vício de cozinha!

Ao longo destes anos todos cozinhando percebo o quanto nós profissionais de cozinha ficamos dentro dela,vivemos a cozinha literalmente,abrimos mão de muitas coisas para nos dedicar a arte de cozinhar,criar e desvendar os segredos e encantos do sabor.
Relembro minha avó em seu fogão a lenha,quanta simplicidade que resultava no mais apurado sabor,aquele cheiro de madeira queimada defumando o perfume da comida,naquela época quase nada do que ela usava era industrializado, ela possuia uma horta no quintal,meu Deus e quanta coisa diferentes e boas se colhia nela,desde um pé de alface até as folhas do xarope para aliviar a tosse,aquilo me encantava e este mesmo encanto é que me faz buscar ainda mais a cozinha,é o único lugar seguro para o cozinheiro e ela minha avó cozinhou até seu último período no estágio terreno,e quantos profissionais são assim,é realmente um amor ,vício, dependência não sei,apenas creio

que cozinha é de fato o melhor lugar da casa da gente.

Minha saudades sem fim desta que é minha inspiração, meu anjo da Guarda,minha avó Dna Laura!